Studiare il comportamento del grano saraceno nei diversi ambienti pedoclimatici lombardi per fornire elementi utili allo sviluppo della filiera. È il tema dell’incontro “La coltivazione del grano saraceno in Lombardia”, in programma giovedì 12 novembre 2026 a Palazzo Pirelli, Sala del Gonfalone, via Fabio Filzi 22, Milano.

La giornata presenta i risultati delle prove varietali realizzate nel triennio 2023-2025 e approfondisce diversi aspetti legati alla coltivazione e alla sperimentazione del grano saraceno. Il programma comprende contributi dedicati alle filiere agricole minori, alle prove condotte in campo, alla valutazione agronomica e molecolare delle cultivar commerciali e alle risposte della coltura nelle diverse epoche di semina.
Sono previsti i saluti istituzionali e l’apertura dell’incontro, con gli interventi indicati nel programma di Alessandro Beduschi, Assessore all’Agricoltura, Sovranità Alimentare e Foreste di Regione Lombardia, Giacomo Zamperini, Consigliere di Regione Lombardia, e Fabio Losio, Presidente di ERSAF.

ERSAF e la sperimentazione sul grano saraceno

Il programma entra quindi nel merito delle attività tecniche. Uta Biino di ERSAF presenta l’attività dell’Ente sulle filiere agricole minori, con un approfondimento dedicato al grano saraceno in Italia e in Lombardia. Paolo Alberti di ERSAF illustra il progetto sperimentale per lo sviluppo della filiera del grano saraceno, coordinato da UNIFI.
L’analisi delle prove sperimentali condotte nelle campagne e le considerazioni sulla coltivazione sono affidate a Tommaso Gaifami di Marsilea srl e Timesis srl. Il programma prosegue con Lisetta Ghiselli di DAGRI-UNIFI, che affronta la valutazione agronomica e molecolare di cultivar commerciali in due macroaree della Lombardia, come modello per la costituzione di popolazioni evolutive.
Fabiano Miceli di DI4A-UNIUD approfondisce invece le risposte della coltura alle epoche di semina, aggiungendo un ulteriore elemento tecnico alla lettura dei risultati sperimentali.

La filiera a confronto

Dopo la pausa caffè è prevista una tavola rotonda dedicata agli attori della filiera. Sono coinvolti coltivatori, trasformatori, consorzi, associazioni di categoria e ordini professionali, con l’obiettivo di affiancare ai risultati delle prove il punto di vista dei soggetti che operano lungo la filiera.
La partecipazione all’evento consente il riconoscimento di 0,4 CFP per i Dottori Agronomi e Dottori Forestali, ai sensi del regolamento CONAF, Delibera n. 162/22, e di 3 CFP per i Periti agrari e i Periti Agrari Laureati della Lombardia, secondo il regolamento CNPAPAL.
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Informazioni

Quando: 12 novembre 2026, dalle ore 8.45
Dove: Palazzo Pirelli, Sala del Gonfalone, via Fabio Filzi 22, Milano
Iscrizioni: tramite il collegamento Eventbrite riportato nella locandina o attraverso il relativo QR code (locandina). 60 posti in presenza con possibilità di partecipare a distanza.