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Tipologia

Libro

Categoria 1:

Politiche per la montagna

Anno di pubblicazione:

2018

Manuale degli alpeggi

Breve riassunto

L’alpeggio è un microcosmo antico ancora oggi fortemente identitario che sempre più si confronta con le realtà delle produzioni agroalimentari globalizzata e standardizzate. Il Manuale per gli alpeggi intende stimolare negli alpeggiatori maggior consapevolezza sul loro ruolo di produttori di prodotti “identitari”, di manutentori ambientali e di custodi della cultura di un territorio.

  • 01 gen 2019

  • 31 dic 2060

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