ERSAF supporta Regione Lombardia nell’attività di valorizzazione e promozione delle produzioni agroalimentari lombarde tipiche e di qualità attraverso la partecipazione a fiere e manifestazioni nazionali e internazionali, l’organizzazione di eventi , la produzione di materiale informativo multimediale, la realizzazione di studi e ricerche e di iniziative di comunicazione e informazione al consumatore. Le attività sono svolte in collaborazione con i Consorzi di Tutela, le Associazioni dei produttori, le Organizzazioni Professionali agricole e i soggetti pubblici e privati che a vario titolo promuovono i prodotti agroalimentari e il loro legame con i territori.

ERSAF inoltre sviluppa in raccordo con la Direzione Generale Agricoltura, progetti e iniziative di Educazione Alimentare di livello regionale, per diffondere, presso i consumatori di tutte le età la conoscenza dell’agricoltura e dei suoi prodotti nell’ottica di una alimentazione sana e consapevole.