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Mangio il g(i)usto – per un consumo consapevole nelle mense universitarie della Lombardia
notizia pubblicata in data : giovedì 26 gennaio 2012
Continuano gli appuntamenti di Regione Lombardia ed ERSAF con "Mangio il g(i)usto", il percorso di scoperta del cibo attraverso le tipicità e le tradizioni lombarde, oltre alla proposta di seminari e laboratori del gusto aperti a tutti. Lo scopo? Pensare a ciò che c’è nel piatto: da dove arriva, come viene trasformato, cosa ci sta dietro.
L’attività è promossa congiuntamente dalle Direzioni Generali Agricoltura e Semplificazione e digitalizzazione di Regione Lombardia con l’obiettivo di tutelare i giovani che frequentano le università lombarde e far crescere la consapevolezza del cibo come elemento di salute, cultura, socialità, affrontando anche i temi della qualità dei prodotti, della biodiversità, delle produzioni biologiche e della sostenibilità, del legame culturale ed economico con il territorio.
Cinque gli atenei lombardi che partecipano al progetto: le Università degli Studi di Brescia e Pavia, Milano Statale, Milano Bicocca e Milano IULM.
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Data ultima modifica 19/03/2012
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