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Vini e prodotti tipici e di qualità della Lombardia

La Lombardia può vantare un numero elevato di prodotti la cui qualità è riconosciuta e certificata in Italia e all'estero. Naviga tra gli oltre 300 vini e prodotti tipici e certificati: ti aspetta un mondo di ricette tradizionali e percorsi del gusto alla scoperta dei vini e dei sapori della Lombardia.



Risultati della ricerca
DOP - Denominazione d'Origine Protetta
Testimonianza moderna delle antiche latterie della Valtellina, il Casera è un formaggio invernale dall’aroma nettamente fruttato e l’elemento indispensabile per molti piatti tradizionali lombardi.Insieme al Bitto è tutelato con un marchio DOP da un unico Consorzio attivo dal 1995.   I...  >>
Come molte valli alpine della Lombardia, anche la Valtellina ha la sua formaggella denominata Scimudin, ossia \"piccolo scimud\", che nel dialetto locale vuol dire formaggio.Lo Scimudin è nato probabilmente come formaggio caprino e, in seguito al progressivo abbandono dell’allevamento caprino, oggi ...  >>
DOCG - Denominazione Origine Controllata Garantita
La DOCG Valtellina Superiore è divisa in quattro sottozone:   - Valtellina Superiore DOCG Grumello - Valtellina Superiore DOCG Inferno - Valtellina Superiore DOCG Sassella - Valtellina Superiore DOCG Valgella       Alcuni storici fanno risalire l’introduzione della vite in...  >>
Chiamati anche Verzin o Salamella fresca, i Verzini sono un prodotto tipico di tutto il territorio lombardo.Si tratta di un insaccato fresco di puro suino, da consumarsi previa cottura.CaratteristicheI Verzini sono prodotti con carne e grasso di suino macinati insieme, cui sono aggiunti in fase...  >>
Prosciutto realizzato con la coscia di capra o di pecora, il Violino ha la forma di un vero e proprio strumento musicale. La zampa ricorda il manico, mentre la massa muscolare assomiglia alla cassa armonica di un violino. Secondo la tradizione, infatti, deve essere affettato appoggiato sulla spalla ...  >>
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