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Vini e prodotti tipici e di qualità della Lombardia

La Lombardia può vantare un numero elevato di prodotti la cui qualità è riconosciuta e certificata in Italia e all'estero. Naviga tra gli oltre 300 vini e prodotti tipici e certificati: ti aspetta un mondo di ricette tradizionali e percorsi del gusto alla scoperta dei vini e dei sapori della Lombardia.



Risultati della ricerca
Il Braschin è una focaccia dolce, guarnita di frutta. CaratteristicheFocaccia dolce schiacciata, rotonda o rettangolare del peso di circa 600 grammi. Modalità produttiveSi amalgama impasto (un tempo con lardo al posto del burro e ciccioli per l’uvetta). Si forma una palla, puntare (prima l...  >>
Alimento base dei contrabbandieri durante le loro \"missioni\" la Bresaola affumicata è una variante della più nota bresaola ottenuta dalla spalla o dalla coscia bovina, cui segue un processo di affumicatura.Conosciuta e apprezzata anche a livello internazionale la Bresaola è un salume povero di gra...  >>
IGP - Indicazione Geografica Protetta
 Brezavola, brisaola o brazavola: termini antichi per indicare l’uso del sale e dei bracieri nella conservazione e asciugatura delle carni. Da qui nasce la Bresaola che dal medioevo a oggi conserva gusto e tradizione.   CaratteristicheÈ un prodotto ottenuto da carne di manzo sala...  >>
Celebre e antica specialità della Valchiavenna, in provincia di Sondrio, la Bresaola di cavallo è un gustoso prodotto ottenuto dalla lavorazione dei migliori tagli di carne equina.Esistono due ipotesi circa l’origine della denominazione di bresaola. La prima può essere ricercata nel termine brasa ch...  >>
Biscotti tipici della provincia di Varese, i Brutti e buoni sono dolcetti preparati con nocciole, mandorle, albume d’uovo, zucchero a velo e zucchero in grani. Sono diventati una specialità che porta subito alla mente la cittadina di Gavirate: ideati e realizzati nel 1878 divennero, già allora, il r...  >>
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