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Vini e prodotti tipici e di qualità della Lombardia

La Lombardia può vantare un numero elevato di prodotti la cui qualità è riconosciuta e certificata in Italia e all'estero. Naviga tra gli oltre 300 vini e prodotti tipici e certificati: ti aspetta un mondo di ricette tradizionali e percorsi del gusto alla scoperta dei vini e dei sapori della Lombardia.



Risultati della ricerca
Piccoli dolci farciti di marmellata di arance. CaratteristicheI dolci hanno forma di bottoni, con peso di circa 20 grammi. Modalità produttiveDopo aver amalgamato gli ingredienti e aver steso l’impasto si procede ritagliando dei dischetti che verranno poi cotti in forno. Terminata la cottu...  >>
I Baci di Cremona sono tipici biscottini accoppiati. CaratteristicheSemisfere accoppiate, di consistenza friabile, con peso medio di 15-25 grammi. Modalità produttiveImpasto, riposo, porzionamento, formatura palline (con la cottura diventano semisfere), in forno a circa 160°C per 15 m...  >>
Nel dialetto locale Bagoss significa di Bagolino, antico comune della montagna bresciana, capoluogo della Valle del Caffaro. La tradizione designa, però, con lo stesso nome il più famoso e diffuso prodotto della zona: un formaggio dal gusto robusto che ha meritato l’appellativo di grana bresciano. I...  >>
CDO - Controlled Denomination of Origin
L’Oltrepò Pavese incuneato fra il Piemonte e l’Emilia Romagna fino a toccare l’Appennino Ligure, è la terra del vino. Tante civiltà hanno lasciato il segno del loro passaggio e ne hanno sfruttato le fertili terre che, adatte da sempre alla coltivazione della vi...  >>
I Bastardei sono salamini di carne bovina e suina. CaratteristicheSalamini in budello naturale, 15 centimetri di lunghezza e 4 di diametro. Il peso è di circa 150 grammi. Modalità produttiveDopo la mondatura delle carni (maiale e manzo), si procede all’impastatura e all’insaccatura in bude...  >>
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