clicca per ritornare alla modalità grafica


REGIONE LOMBARDIA: Benvenuti nel Portale Internet dell'ERSAF(Ente Regionale per i Servizi all' Agricoltura e alle Foreste)


clicca per un aiuto alla navigazione per consultare l'elenco completo delle access key


Benvenuto nel portale Internet di Buona Lombardia - clicca per andare alla home page

Vini e prodotti tipici e di qualità della Lombardia

La Lombardia può vantare un numero elevato di prodotti la cui qualità è riconosciuta e certificata in Italia e all'estero. Naviga tra gli oltre 300 vini e prodotti tipici e certificati: ti aspetta un mondo di ricette tradizionali e percorsi del gusto alla scoperta dei vini e dei sapori della Lombardia.



Risultati della ricerca
Territorio: Province di Lecco, Como, MonzaDefinizione: Piccolo della pecora di razza brianzola, nato da genitori iscritti al registro anagrafico Materie primeAgnello allattato naturalmente fino allo svezzamento, quindi alimentato con foraggi freschi ed essiccati (fieno) e integrazione...  >>
L’Agrì della Valtorta è un formaggio prodotto con latte intero di vacca o di capra appena munto, a pasta cruda e fresco. CaratteristicheLe forme di Agri della Valtorta hanno un diametro di 3-4 cm, scalzo di 4-6 cm. e un peso di circa 100 grammi. La qualità di questo formaggio fresco prodotto co...  >>
Dette anche àole de müra (in altre zone del Garda àole salè o salae) le Alborelle in salamoia sono pesciolini di lago essiccati al sole e conservati sotto sale.  CaratteristicheLe Alborelle sono piccoli pesci lacustri dal corpo slanciato, con dorso verde bluastro, fianchi argentei e ventre bian...  >>
Le Amarene d’Uschione sono prodotte seguendo una particolare tecnica di potatura dell’albero. CaratteristicheLe Amarene di Uschione hanno un caratteristico colore rosso chiaro e sono di modeste dimensioni. Modalità produttivePianta allevata con fusto alto 2 metri e poi ramificazioni brevi,...  >>
Biscotto dalla forma irregolare, di colore bruno-dorato, con crostacroccante e interno morbido con equilibrio dolce/amaro. TerritorioComune di Gallarate (VA).DefinizioneBiscotto a base di mandorle e armelline.Materie PrimeMandorle pelate, zucchero semolato, bianco d’uovo, armelline, farina 00.D...  >>
pagine     1 2 3 4 5 ...  » fine